Reklama

Opis przygotowania

Sznycle opłukać i osuszyć.Rozbić uważając,aby nie porozcinać mięsa.Posolić z obu stron i z jednej oprószyć pieprzem ziołowym. 1/2 cebuli pokrojonej w piórka,2 pieczarki pokrojone i ćwiartki ogórka wykorzystać jako nadzienie.Zawinąć boki i zwinąć w drugą stronę w roladki.Obwiązać nićmi roladki. Oprószyć mąką.Smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.Pod koniec wsypać pokrojone pozostałe cebule i grubo posiekany czosnek.Gdy cebula się zeszkli, przełożyć do rondelka całą zawartość i podlać wodą.Doprawić rozmarynem i przyprawą do mięs duszonych.Wrzucić listki laurowe i ziele angielskie z pieprzem ziarnistym.Ew.posolić.Dusić do miękkości (ok.1 godzinę).W trakcie ew. uzupełniać wodę, która się wygotuje ale nie ma jej być zbyt dużo. Ja sosu nie zagęszczałam.Rozgotowana cebula i mąka , którą były oprószone roladki odpowiednio zagęściły sos.Jeśli ktoś lubi gęściejsze może w małej ilości przestudzonego sosu rozpuścić łyżkę mąki i wlać do rondla.Chwilkę razem pogotować mieszając. Ja podałam roladki z kaszą i sosem oraz ogórkiem kiszonym.