Reklama

Opis przygotowania

CIASTO: jajka ubić z cukrem. Następnie dodać esencję, olej, mleko, powidła i mąkę przesianą z kakao, solą i spulchniaczami, wymieszać i przelać do foremki posmarowanej masłem i wysypanej mąką albo wyłożonej papierem do pieczenia. Ja użyłam tortownicy śr.32 cm bo akurat tak sobie wymyśliłam, ale można upiec w mniejszej i wtedy ciasto będzie wyższe. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170st.C i piec ok. 45 min..

KREM: miękkie masło zmiksować z cukrem pudrem i cały czas miksując dodawać po łyżce kefiru. Na koniec dodać esencję waniliową.

POLEWA: żelatynę zalać 3-4 łyżkami zimnej wody a gdy napęcznieje podgrzać i mieszać aż całkiem się rozpuści. Śmietankę zagotować w rondelku, zdjąć z ognia. Wsypać połamaną na kostki czekoladę i mieszać aż czekolada się rozpuści i całość nabierze gęstej, kremowej konsystencji. Mieszając dolać ciepłą żelatynę, wymieszać dokładnie, odstawić do przestudzenia.

Wykończenie: ciasto po przestudzeniu przekroić poziomo na pół i dolną część posmarować zmieszanymi, podgrzanymi powidłami śliwkowymi i morelowymi. Na to nałożyć równomiernie krem kefirowy i przykryć drugim blatem lekko dociskając. Przestudzoną polewać grubo posmarować wierzch i boki ciasta, zanim zastygnie ułożyć czekoladowe jajeczka albo inną dekorację. Schłodzić i przechowywać w chłodnym miejscu.