Cukinię obrać, wydrążyć nasionka i pokroić w półksiężyce. Mleko jajko, mąkę i sól zmiksować na ciasto konsystencji ciasta naleśnikowego, nieco gęstrzego. Cząstki cukini maczać w cieście i wrzucać na mocno rozgrzany olej. Smażyć na złoty kolor z obu stron.