Sposób przygotowania

Masło włożyć dzień wcześniej do zamrażalnika, ma być zamrożone "na kość". Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito do miski; dodać cukier trzcinowy, cukier waniliowy, aromat.
Na tarce jarzynowej zetrzeć zamrożone masło na wiórki, dodać je do mąki, wbić jajka - szybko zagnieść ciasto, tylko tyle aby składniki się połączyły, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić przez godzinę w lodówce.
Stolnicę posypać mąką, ciasto wałkować na grubość ok.0,5cm, foremką w kształcie grzybka wykrawać ciasteczka, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Z resztek ciasta nożykiem wyciąć kępki trawy. Piec w 170st.C kilka minut, do zrumienienia.
Gotowe polewy (albo czekoladę połamać do osobnych miseczek) i rozpuścić wstawiając je do kąpieli wodnej.
Zamiast białej, czekoladowej polewy można utrzeć lukier z kilku łyżek cukru pudru i soku z cytryny.
Po ostygnięciu ciasteczek kapelusze smarować ciemną polewą, nóżki - jasną lub białym lukrem a trawę zielonym.
Grzybki można zlepiać po dwa smarując je np. powidłami, są wtedy bardziej miękkie.
Można, oczywiście, wycinać dowolne kształty - kwiatki,serduszka, zwierzątka albo po prostu kółka zwykłą szklanką.

Wskazówki i pytania

Włóż je dzień wcześniej do zamrażalnika, ma być zamrożone „na kość”. Zetrzyj je na tarce jarzynowej na wiórki i dodaj do mąki.

Szybko, tylko tyle, żeby składniki się połączyły. Zawiń w folię i schłódź przez godzinę w lodówce.

Ciasto wałkuj na grubość około 0,5 cm i wykrawaj foremką w kształcie grzybka. Z resztek wytnij nożykiem kępki trawy.

W 170 stopniach kilka minut, do zrumienienia.