Reklama
Opis przygotowania
Makaron ugotowac w dobrze osolonej wodzie wedlug przepisu na opakowaniu, odcedzic. Krewetki rozmrozic i dokladnie osuszyc za pomoca recznika papierowego, posypac bardzo delikatnie sola. Pory i czosnek umyc, osuszyc i porkoic: pora w krazki, czosnek w drobna kosteczke. Na patelni rozgrzac olej i wrzucic czosnek z porem, w razie potrzeby dodac troche wiecej oliwy. Smazyc często mieszając przez około 4 minuty, po czym dodac mleko kokosowe, curry, sos sojowy, ocet balsamiczny, sok z cytryny i imbir, wymieszac, dodac krewetki. Smazyc przez około 2 minuty, az krewetki zmienia kolor z szarego na rózowo-pomaranczowy, przewrócic kazda krewetke na druga strone i smazyc do zmiany koloru przez kolejne 2-3 minuty, dodac kolendre i wymieszac. Można doprawic do smaku sola. Podawac natychmiast po przyrządzeniu z makaronem ryzowym.
Składniki
- krewetki królewskie mrozone - 250g,por – 2 sztuki średniej wielkości (twarde czesci),
- czosnek – 2 zabki,
- melko kokosowe – 200ml (1/2 standardowej puszki),
- curry – 1/2 lyzeczki (mozna wiecej),
- sól,
- sos sojowy ciemny– 1 lyzeczka,
- sok z cytryny – 3 lyzki,
- ocet balsamiczny – ½ łyżeczki,
- imbir sproszkowany– 3 szczypty,
- kolendra sproszkowana – 1/3 lyzeczki,
- olej – 3 lyzki,
- makaron ryzowy – 200g.
