– Umytą i osuszoną cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, podobnie pieczarki. Cukinię solimy i odstawiamy. Po tym czasie odciskamy z cukinii sok.
– W misce mieszamy startą cukinię i pieczarki z jakiem i łyżką bułki tartej oraz solą, pieprzem, oregano i szczyptą susoznych pomidorów z bazylią i czosnkiem. Rozgrzewamy olej, kształtujemy małe placuszki i smażymy na złoto. Pod koniec smażenia na każdy placuszek układamy pokruszony lazur. Podajemy z cząstkami pomidorków czereśniowych i szczyptą suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem.