Reklama
Opis przygotowania
Kapustę opłukać, drobno poszatkować, lekko osolić i wygnieść ręką. Odstawić. Udko kurczaka wędzonego pokroić w kostkę (ja odrzuciłam skórę z mięsa), rzodkiewki zaś w cienkie półplasterki. Fasolę osączyć z zalewy i opłukać. Kiełki także przelać zimną wodą i osączyć. Ogórki pokroić w ćwierćplasterki.
Kapustę lekko odcisnąć z soku,który się wydobył.
Wsypać wszystkie składniki, doprawić pieprzem cytrynowym i polać oliwą z oliwek. Wymieszać i schłodzić 10 minut, aby składniki lekko się "przegryzły".
Składniki
- ok.30 dag kapusty pekińskiej1 wędzone udko z kurczaka
- 1/2 puszki czerwonej fasolki
- 50 g kiełków (ja użyłam kiełków brokuła)
- 2 ogórki konserwowe lub kwaszone (ja użyłam ogórków po meksykańsku)
- 3 duże rzodkiewki
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz cytrynowy
