Jajko gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w drobna kosteczkę. Awokado i pomidora obieramy i kroimy, mieszamy z jajkiem i pokrojona cebula. Jeżeli trzeba solimy do smaku. SOS: Do miski wlewamy majonez sok z pomarańczy, koncentrat pomidorowy, ostry sos, ewnt. koniak. Wszystko dokładnie mieszamy. I wlewamy sos do sałatki, dokładnie mieszając wszystko. Do miseczki deserowej wkładamy plastry łososia tak aby wypełnić wszystkie boki, do środka nakładamy sałatkę i zamykamy końcówkami łososia od góry. Miseczkę przewracamy dnem do góry na talerzyk i lekko stukamy aby zawartość wypadła na talerzyk. Dekorujemy posiekana pietruszka.