Reklama
Opis przygotowania
Ciasto:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i nadal ubijając dodawać po jednym żółtku i stopniowo cukier. Następnie dodać mąkę z proszkiem a pod koniec wsypać mak i kokos i dokładnie wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części i upiec dwa biszkopty. (najlepiej ilość składników od razu podzielić na połowę i ubijać każdy biszkopt osobno).
Krem:
Z Mleka odlać 1/2 szklanki rozpuścić w nim obie mąki i dodać rozpuszczoną wcześniej kawę. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i na gotujące się wlać mieszankę mączno-kawową. Ciągle mieszając ugotować budyń. Po ostudzeniu utrzeć go z masłem.
3 łyżeczki kawy rozpuścić w niewielkiej ilości wody i wymieszać z rumem.
Przełożenie ciasta:
Pierwsze ciasto makowo-kokosowe posmarować połową kremu na nim układać biszkopty nasączone ponczem z kawy i rumu. Na biszkopcikach rozsmarować pozostałą część kremu i przykryć drugim ciastem makowo-kokosowym.
Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać z dwoma łyżeczkami rumu. Gotową polewę wylać na ciasto i dowolnie udekorować.
Składniki
- Ciasto:8 jajek
- 8 łyżek cukru
- 8 łyżek mąki krupczatki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki suchego maku
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- Krem:
- 1/2 litra mleka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- szklanka cukru
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,rozpuszczonej w 1/2 szklanki wody
- 1 i 1/2 kostki masła lub margaryny(lub pół na pół)
- Dodatki:
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- kieliszek rumu
- mała paczka biszkoptów okrągłych
- Polewa:
- 2 czekolady gorzkie "wawel"
- 2 łyżeczki rumu
