Reklama
Opis przygotowania
Formę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Masło rozpuścić w rondelku dodając mleko, kakao i cukier. Kiedy wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą masę przestudzić. 1/3 szkl. odlać a do reszty dodać żółtka, przesianą mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, zapach i ubitą na sztywno pianę z białek. Wymieszać delikatnie, ale dokładnie. Na koniec dosypać 3/4 posiekanych bakalii, ponownie wymieszać i przelać ciasto do formy – piekłam w tortownicy śr.21 cm. Piec ok. 45-60 min. w piekarniku nagrzanym do 170 st.C . Czekoladę pokruszyć, rozpuścić w mikrofali albo w miseczce nad parą i wymieszać z odlaną częścią kakaowej masy. Kiedy ciasto przestygnie posmarować je polewą i posypać resztą bakalii.
Składniki
- 1 kostka masła albo margaryny 250g,1/2 szkl. cukru trzcinowego Demerara,
- 4 łyżki mleka
- 4 łyżki kakao naturalnego Wawel
- 4 jajka (oddzielnie żółtka i białka),
- 1,5 szkl. mąki pszennej luksusowej
- szczypta soli,
- 1-1,5 szkl. posiekanych bakalii (rodzynki, żurawina, morele, orzechy),
- 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia,
- kilka kropli zapachu do ciast np. rumowego albo pomarańczowego,
- 50 g gorzkiej czekolady Wawel, 70%
