Reklama
Opis przygotowania
Pierś pokroiłam w plastry (6 sztuk wyszło), dłam na rozgrzan aolwie, doprawilam sola i pieprzem, obsmażyłam na rumiano. Mozna tez ugrilowac. Gdy były gotowe zdjełam z patelni.
Na patelnie ze smażenia dałam pokrojoną drobno cebulę, ząbki czosnku, suszone pomidory pokrojone w paseczki. Poddusiłam. Wlałam troche oleju ze słoiczka z pomidorami, dodałam przecier (moza dodac dobry sos pomidorowy), posiekaną
papryczke, sól i pieprz do smaku. Sos był dosć gesty więc podlałam woda. Gdy uzyskal odpowiednia konsystencje dodalam na koniec kapary i natke pietruszki. Upieczone kawałki piersi przełozyłam na patelnie z sosem, obtoczyłam je w tym sosie i podałam kazdemu na talerz na wczesneij ugotowany makaron. U mnie to było zielone tagiatelle.
Do tego lampka bialego wina i nic wiecej nie trzeba
Składniki
- 1 pierś (dość duza byla)6-7 pomidorów suszonych z zalewy + 1-2 łyzki zalewy do sosu
- czerwona cebula
- 1-2 ząbki czosnku posiekane drobno
- oliwa z oliwek aromatyzowana pieprzem i chilli
- 3 łyżki koncetratu pomidorowego
- łyzka kaparow (moze byc wiecej)
- 1/2 papryczki chilii drobno pokrojonej (mozna dac wiecej)
- natka pietruszki posiekana
- pieprz świezo zmielony kolorowy
- sól do smaku
- troche wody do podlania i rozrzedzenia sosu
- makaron
