Reklama

Opis przygotowania

Pierś z kurczaka umyć, przeciąć delikatnie wzdłuż każdą pierś (powinny nam powstać 4 cieniutkie kotlety. Delikatnie rozbić tłuczkiem i przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Odstawić.

Pieczarki zetrzeć na grubej tarce i podsmażyć doprawiając solą, pieprzem i czosnkiem. Przestudzić, do ostudzonych pieczarek dodać żółty ser i wymieszać.

Farsz nakładamy na jedną połówkę piersi, przykrywamy nią drugą (składamy w pół) i dociskamy mocno by farsz podczas pieczenia nam nie wypłynął. Mięso panierujemy kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy z obu stron na rozgrzanej oliwie, na niedużym ogniu.