Reklama

Opis przygotowania

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę lub plastry. Zalewamy wodą, tak aby pokryła ziemniaki, solimy i gotujemy do miękkości. Kiedy ziemniaki są miękkie, rozgniatamy drewnianą pałką, zestawiamy na mały ogień i wsypując powoli mąkę, tłuczemy oraz mieszamy okrężnymi ruchami. Mąkę sypiemy małymi porcjami aż do uzyskania konsystencji ugotowanych i utłuczonych ziemniaków. Porka ma odchodzić od garnka a czepiać się pałki. Wtedy jest gotowa.

Słoninę smażymy z cebulą a na koniec wlewamy śmietanę, zagotowujemy i solimy do smaku. Podajemy gorącą, polaną śmietaną. Można podawać z samą słoniną z cebulą.