Mięso umyć, podzielić na porcje, śmietanę wymieszać z przyprawami, dokładnie natrzeć mięso, wszystko włożyć do woreczka do pieczenia mięs, piec w piekarniku w 180′ ok 1,5 godziny. Podawać z ziemniakami lub kaszą gryczaną i ćwikłą.