Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w piórka i podsmażyć na maśle, doprawić do smaku solą i pieprzem. Do gorących pieczarek dodać pokrojoną w kostkę paprykę, wymieszać. Na wcześniej usmażonych racuchach rozłożyć pieczarki, przykryć plastrem sera, posypać przyprawą do zapiekanek.
Zapiec w gorącym piekarniku do 5 min. Przed podaniem polać keczupem.