Reklama

Opis przygotowania

Z porcji rosołowej i warzyw ugotować klarowny rosół, doprawić do swojego ulubionego smaku.

Farsz:
Filet drobiowy drobniutko posiekać, doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do dań włoskich.

Z mąki, jajka, mleka, oleju i szczypty soli zagnieść gładkie ciasto. Rozwałkować najcieniej jak to jest możliwe. Farsz mięsny formować w malutkie kuleczki i układać w odstępach na rozwałkowanym cieście, po jednym rzędzie po szerokości ciasta, kilka centymetrów od brzegu. Następnie przykryć farsz brzegiem ciasta, dokładnie docisnąć i przy pomocy radełka wyciąć malutkie kluseczki. Gotować w osolonym wrzątku do 3 min od wypłynięcia, odcedzić. Podawać zalane gorącym rosołem.