Reklama
Opis przygotowania
Ryby oczyszczone i opłukane skropić sokiem z cytryny. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Oprószyć mąką, posolić i usmażyć na rozgrzanym oleju. Włożyć do słoika o pojemności 1 litra.
Z wody,oleju, octu, posiekanej cebuli i przypraw ugotować zalewę. Gorącą zalać ryby, dobrze zakręcić i odwrócić do góry dnem. Ostudzić i wstawić do lodówki na ponad tydzień do skruszenia.
Składniki
- na ok. 1/2 kg drobnych ryb (płocie, okonie itp):1 cebula
- 1/3 szklanki oleju
- 1/3 szklanki octu 10 %
- 1 szklanka wody
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 1,5 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki cukru
- mąka do oprószenia ryb
- olej do smażenia
- sok z 1/2 cytryny
- sól
