Winogrona myjemy, melony przecinamy na pół (melon kantalupa tak aby powstały dwie miseczki). Usuwamy pestki i wydrążamy specjalną okrągłą łyżeczką do melonów. Kulki z miąższu melonów i winogrona wkładamy salaterki, polewamy 2-3 łyżkami wina imbirowego i łyżeczką golden syrup, delikatnie mieszamy. Odstawiamy na ok godzinę do lodówki do schłodzenia. Gotowa sałatka napełniamy połówki melona kantalupa i dekorujemy listkiem mięty.