Tortellini ugotować według opisu na opakowaniu, następnie schłodzić.
Cebulkę drobno posiekać. Szynkę pokroić w kostkę i wraz z cebulką podsmażyć na oleju.
Papryki i rzodkiewki oczyścić i pokroić w kostkę. Szczypiorek posiekać.
Do dużej miski włożyć tortellini, podsmażoną cebulkę wraz z szynką, papryki, rzodkiewki i kukurydzę. Wszystko wymieszać.
Do sałatki dodać z 2 – 3 łyżki majonezu, sól, pieprz i raz jeszcze wszystko dokładnie wymieszać.
Sałatkę posypać szczypiorkiem.