Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, przekroić na pół, usunąć pestki, miąższ pokroić w drobną kostkę. Ogórki, czosnek i cebulkę także pokroić w drobną kostkę. Dodać szczypiorek, oliwę, doprawić solą i pieprzem. Taka prosta salsatka jest świetnym dodatkiem np. do placków ziemniaczanych albo mięsa.