Reklama
Opis przygotowania
1. Mąkę zagnieść z łyżką oliwy, szczypta soli i czosnku z kostki. Dolać ok. szkl. przegotowanej, chłodnej wody. Zagnieść elastyczne ciasto. Rozwałkowywać na placki o średnicy ok. 20-25cm (w zależności od wielkości naszej patelni). Smażyć na prawie suchej patelni, aż brzegi placka będą się zawijały do środka.
2. Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na oleju. Dodać mięso, smażyć ok. 4 min. Dodać przecier, osączoną kukurydzę i fasolę,posiekaną papryczkę chilli dodać troszkę gorącej wody i dusić ok. 15 min na małym ogniu, często mieszając. Przyprawić do smaku. Nakładać na gorące tortille, zawijać.
Składniki
- CIASTO: 35 dag mąki kukurydzianej,
- sól,
- czosnek w kostkach,
- łyżka oliwy.
- FARSZ:
- 70 dag mieszanego mięsa mielonego,
- p. kukurydzy,
- p. czerwonej fasoli,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 1/2 czerwonej papryczki chilli,
- mała puszka przecieru pomidorowego,
- 2 łyżki pikantnego ketchupu,
- sól, pieprz,
- olej.
