Reklama

Opis przygotowania

Żeberka kroimy na porcję,
Do miseczki wsypujemy pieprz ,sól , estragon, majeranek ,paprykę, curry i mieszamy. Powstałą mieszanka nacieramy żeberka. Odstawiamy na godzinę.
Wkładamy do brytfanki i posypujemy skrojoną w kostkę cebulą i zmiażdżonym ząbkiem czosnku oraz zielem angielskim i owocem jałowca.
Zalewamy 70 ml wodą i 30ml winem.
Dusimy pod przykryciem ok. godziny i dolewamy ok. 30 ml wina. Dusimy jeszcze przez pół godziny do czasu aż mięso będzie odchodziło od kości. W razie potrzeby dolewamy odrobinę wody.