Masa budyniowa
Sposób przygotowania
2/3 mleka zagotować z cukrem, w reszcie zimnego mleka dokładnie rozmieszać mąki i wlać do wrzącego mleka z cukrem.
Masę ugotować i wystudzić. Miękką margarynę utrzeć na puch dodając po łyżce masy.
Gotuj z nami!
Nowe przepisy prosto na Twoją skrzynkę.
Szczególne podziękowania dla pyzy, która pomogła mi rozszyfrować jak robi się tą masę 🙂
Dodam, że ugotowany budyń musi być dokładnie wystudzony – dopiero zimny dodajemy do miękkiego (o temperaturze pokojowej), trochę roztartego wcześniej, masła – jeśli budyń będzie jeszcze ciepły masa może nam się rozwarstwić i zważyć.
A budyń najlepiej ugotować sobie dzień wcześniej wieczorem i nakryć go szczelnie folią spożywczą żeby nie zrobił się na nim kożuch.
Na sam koniec ucierania kremu możemy dodać do niego np. trochę stopionej w kąpieli wodnej czekolady albo kieliszek mocnego alkoholu…uzyskując nowy smak
Na pewno wychodzi z tego przepisu dobra masa budyniowa do ciast.
Polecam nieraz robię i jest świetna.
ten krem wychodzi bardzo dobry!