Sos pomidorowy ostry

Sposób przygotowania

Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie do zeszklenia. Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli.
Tak samo kroimy paprykę słodką i ostrą i dodajemy do pomidorów cały czas mieszając.
Osobno robimy zamaszkę z łyżki mąki i dodajemy do sosu, jednocześnie dodajemy przecier pomidorowy sól i cukier oraz świeżą bazylię i ogórki pokrojone w kostkę.
Całość podsmażamy jeszcze 5 minut. Jeśli sos jest za gęsty możemy rozrzedzić go odrobiną wody.