Babka z ziemniaków
Sposób przygotowania
Obrane i umyte ziemniaki ścieramy na tarce tak jak na placki. Jeśli będzie dużo soku to odlewamy go.boczek pokrojony w kostkę i pokrojoną cebulę rumienimy na patelni.
Połowę skwarków odkładamy a resztę razem z tłuszczem dodajemy do ziemniaków. Do masy ziemniaczanej dodajemy również jajka, przepuszczony przez praskę czosnek.
Doprawiamy i mieszamy. Masę przekładamy do wysmarowanej tłuszczem formy.Pieczemy w tem.
190stopni około dwóch godzin. Upieczoną babkę kroimy na porcje posypujemy skwarkami i polewamy śmietaną lub podajemy z sosem.U mnie jest to najczęściej sos grzybowy.
Babcia piekła wielką blachę takiej babki i zawsze mówiła, że najlepsza jest odsmażana na drugi dzień, ale nie pamiętam żeby kiedyś coś na ten drugi dzień zostało…
Ja też jadłam takową bakę, w wykonaniu śp. najstarszej siostry mojego taty.Była przepyszna i ja też taką niebawem upiekę, może w niedzielę, bo mam więcej czasu.Boczek i ziemniaki już mam , więc do dzieła.
Ja też pamiętam taką z dzieciństwa ,sama kilka razy miałam zamiar zrobić , tylko jakoś mi nie wyszło .5
Wczoraj robiłam na kolację,tylko zamiast boczku wykorzystałam resztki wędlin.