Risotto z grzybami
Sposób przygotowania
Grzyby dokładnie oczyścić i umyć. Pokroić w niezbyt cienkie plasterki. Cebulę i czosnek drobniutko pokroić.
Przesmażyć na oliwie, dodać grzyby i smażyć do odparowania soku. Wsypać ryż i obsmażyć aż ziarenka wchłoną tłuszcz.
Bulionetki rozpuścić w 4 szklankach wody. Stopniowo wlewać do risotta. Gotować ok 25 min. stale mieszając, bez przykrycia.
Włożyć masło i starty na tarce jarzynowej ser. Jeszcze chwilę trzymać na ogniu. Wymieszać, posypać pietruszką.
Zapowiada się smakowicie.