Serduszka faworkowe

Sposób przygotowania

1. 1

   1.Jajka umyj,oddziel białka od żółtek.Mąkę przesiej wprost na stolnicę przez sito o bardzo drobnych oczkach.Połącz je delikatnie ze śmietaną.Następnie zrób wgłębienie i dodawaj kolejno:żółtka,proszek do pieczenia,spirytus oraz szczyptę soli.Możesz dodać do ciasta także zmieloną gałkę muszkatołową.Ciasto wyrabiaj dłońmi-powinno być gładkie.Następnie rozwałkuj je partiami na bardzo cienki placek.

2. 2

   2.Przygotuj dwie foremki w kształcie serduszek:jedną większą,drugą -o zbliżonym kształcie,ale nieco mniejszą.Z ciasta wycinaj najpierw duże serca,a w nich mniejsze,tak aby powstało serce z dziurką.

3. 3

   3.W garnku rozgrzej tłuszcz do smażenia (okruszek ciasta wrzucony do garnka z tłuszczem powinno natychmiast zacząć się smażyć).Smaż serduszka w głębokim tłuszczu na złoty kolor z obu stron.Wyjmuj każde serduszko ostrożnie łyżką cedzakową i układaj na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym,aby osączyć je z nadmiaru tłuszczu.

4. 4

   4.Gdy serduszka ostygną,zwiąż je ozdobnym sznurkiem,oprósz cukrem pudrem z cynamonem.