Jajka faszerowane

Sposób przygotowania

1.10 jajek ugotować na twardo ( około 10 minut) w osolonej wodzie .Następnie zalać zimą wodą ( nie obierać).Bułkę namoczyć w mleku.Każde jajko przekroić wzdłuż na pół,uważając,by nie uszkodzić nadmiernie skorupki.
2.Z połówek jaj delikatnie wyjąć żółtka i białka,po czym wraz z odciśniętą bułką drobno posiekać.Do masy dodać stopione masło,surowe jajko,starty żółty ser.Całość przyprawić do smaku solą i pieprzem ziołowym oraz drobno posiekanym szczypiorkiem.
3.Masę dokładnie wymieszać.Napełnić nią puste połówki skorupek,lekko dociskając.Wierzch wygładzić,po czym obtoczyć w bułce tartej.Jajka smażyć na dobrze rozgrzanym oleju,kładąc je na patelni przekrojoną stroną.