Biszkopt z kremem jogurtowym

Sposób przygotowania

1. 1

   Białka ubić . Dodać cukier i nadal ubijać.

2. 2

   Następnie dodać żółtka i wymieszać.

3. 3

   Porcjami wsypywać mąkę z proszkiem i mieszać. Na koniec wlać olej, wymieszać i wylać na blaszkę. Piec w 175ºC na jasnozłoty kolor.

4. 4

   Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody, odstawić , aby spęczniała.

5. 5

   1/2 kg truskawek pokroić na kawałki, posypac 6 dag cukru, skropić sokiem z cytryny i zmiksować. Rozpuścić 6 łyżeczek żelatyny i wymieszać ze zmiksowanymi truskawkami. Wstawić do lodówki.

6. 6

   Jogurt wymieszać z 10 dag cukru. Ubić pół litra śmietany kremówki i wymieszać delikatnie łyżką z jogurtem. Rozpuścić resztę żelatyny, dodać do masy śmietanowo-jogurtowej i delikatnie wymieszać.

7. 7

   Biszkopt przekroić na dwa placki. Posmarować połową masy śmietanowo-jogurtowej, zalać tężejącym puree truskawkowym. Przykryć resztą kremu. Położyć drugą część ciasta.

8. 8

   Ubić resztę śmietany z cukrem pudrem. Posmarować wierzch ciasta jej częścią. Udekorować kleksami bitej śmietany i truskawkami. Śmietanę można usztywnić dodając do niej 2 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny. Wstawić ciasto do lodówki najlepiej na całą noc.

9. 9

   Blaszka 25x40 cm.