Reklama
Opis przygotowania
1. Mięso umyć, pokroić w plastry, oprószyć z obu stron solą i pieprzem, obsmażyć na oleju.
2. Grzyby namoczyć, obgotować i drobniutko pokroić. Mięso przełożyć do garnka, zalać wodą, dodać grzyby oraz resztę składników. Dusić pod przykryciem ok. 30 min. Sos zaciągnąć mąką z odrobiną wody.
Składniki
- BITKI: 1/2 kg schabu,
- olej,
- sól, pieprz.
- SOS:
- 10 suszonych borowików,
- 2 łyżki białego wina,
- sól, pieprz,
- 2 liście laurowe,
- 2 ziarna ziela angielskiego,
- łyżeczka natki pietruszki,
- po szczypcie: tymianku, rozmarynu i kurkumy,
- 400 ml wody,
- łyżka mąki.
