Bób z kurkami

Sposób przygotowania

1. 1

   Kurki dokładnie oczyścić, opłukać, tylko większe przekroić na pół. Bób opłukać, zalać osolonym wrzątkiem, gotować 10 min. (15 - jeśli bób nie jest już młody), odcedzić, przelać zimną wodą, obrać z łupinek.

2. 2

   Na rozgrzaną patelnię wrzucić pokrojony w paseczki boczek, kiedy się wytopi i zrumieni dodać pokrojoną w cienkie półplasterki cebulę i posiekany czosnek oraz grzyby.

3. 3

   Smażyć chwilę aż grzyby puszczą sok, dusić pod przykryciem 10 min.. Dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem, dodać zieleninę i bób, zagotować i ...gotowe, można podawać np. z ciemnym pieczywem.

4. 4

   Ja uważam, że mięta pasuje tu doskonale, ale można dodać bazylię albo oregano - wedle własnego smaku. Poza sezonem można wykorzystać bób i grzyby mrożone.