Reklama

Opis przygotowania

Boczek surowy omyć pod bieżącą wodą. Włożyć go garnka wsypać kilka ziarenek ziela angielskiego, liścia laurowego, marynaty klasycznej, 1,5 łyżki soli, oraz odrobinę pieprzu i gotować aż będzie miękki (ok. 60 min.). Po ugotowaniu dajemy na brytfannę posypujemy kminkiem, przyprawą do mięs wieprzowych, przyprawą do grilla a na spód lejemy trochę wody od gotowania boczku. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i pieczemy tam by z wierzchu był chrupki.Pod koniec pieczenia dajemy piekarnik na pieczenie z góry. Od czasu do czasu podlewamy wodą z boczku. Smacznego.