Ciasto:
Białka ubić z solą i 6 łyżkami wody na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać do uzyskania białej bezy, następnie dodać żółtka, połączyć na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i upiec w temp. do 180st około 25-30 min.
Jabłka:
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej, zalać sokiem pomarańczowym (z kartonu) Postawić na gazie i doprowadzić tylko do zagotowania. Galaretki rozpuścić w 1/2 l wody i dodać do jabłek. Zimne ciasto przekroić na dwa placki, dolny posmarować gęstniejącymi jabłkami, przykryć drugim plackiem.
Czekoladę rozpuścić z mlekiem, posmarować wierzch ciasta i posypać kolorową posypką. Zostawić do zastygnięcia