Jajka ugotować tak nie do końca na twardo ,z pałek usunąć kości (tak aby nie uszkodzić mięsa ),jeśli dobrze usuniemy kość powstanie nam taka kieszonka z mięsa . Mięso posypujemy przyprawą doi drobiu ,w środku umieszczamy obrane jajko,zakładamy górę mięsa i spinamy wykałaczkami. Wierzch mięsa posypujemy majerankiem .
Na patelni rozgrzewamy olej ,podsmażamy mięso,przykrywamy i dusimy do miękkości .
Kiedy mięso lekko przestygnie ,dzielimy na połowę i podajemy z dowolną sałatą lub nawet z majonezem