Czekoladowy jeż oraz jeżowe muffinki

Sposób przygotowania

1. 1

   Czekoladę podzielić na małe kawałki, podgrzać w gorącej kąpieli i odstawić do schłodzenia. Formę do pieczenia (zakupiłam na ten cel specjalnie podłużną zaokrąglona) wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Oddzielić białka od żółtek. Miękkie masło i 50g cukru pudru utrzeć na białą masę, dodawać stopniowo żółtka i po łyżce roztopionej czekola­dy. Białka posolić i ubić z nich sztywną pianę, dodawać stopniowo 100g cukru pudru i ubijać, aż piana zrobi się błyszcząca. Bułkę tartą wymie­szać z mąką, startymi migdałami i kremem czekoladowym, dodać do piany, lekko wy­mieszać, wlać do formy i upiec w piekarniku nagrzanym na 180st. przez 45 minut.

2. 2

   Ciasto po upieczeniu wyjąć po 15 minutach z formy. W międzyczasie sparzyć migdały,

3. 3

   obrać je ze skórki. Ciasto przybrać migdałami pokro­jonymi na małe podłużne kawałki. Po

4. 4

   ostudzeniu polać polewą czeko­ladową zrobionej z roztopionej czekolady w kąpieli wodnej

5. 5

   połączonej z łyżka masła i 1/4 szkl. mleka. Do malowania wystających migdałów radze użyć pędzelka i każdy migdał smarować osobno czekoladą.

6. 6

   Część ciasta nie zmieściła się w foremce więc upiekłyśmy 8 muffinek a córka nadziała na

7. 7

   nie kolce z migdałów i sama obsmarowała czekoladą robiąc muffinkowe kasztany czy tez jeże;)