Reklama
Opis przygotowania
► Filety z dorsza jesli są duże to przekroić na pół, opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, doprawić z solą i świeżo zmielonym pieprzem. Rybę włożyć na około 20 minut do lodówki by skruszała.
► PARMEZENOWA PANIERKA : do salaterki wbić jajka, dodać śmietanę, imbir, paprykę, czosnek niedźwiedzi, czosnek granulowany i parmezan, całość dobrze wymieszać.
► Filety z dorsza obtoczyć w mące, następnie w serowej panierce i smażyć na rozgrzanym tłuszczu kilka minut z każdej strony, aż ładnie się zrumienią.
Składniki
- 500 g. fileta z dorszasok z cytryny
- tłuszcz do smażenia (olej z masłem)
- mąka
- przyprawy: sól / pieprz
- ------------------------
- PARMEZENOWA PANIERKA
- 2 jajka
- 2 łyżki gęstej śmietany
- 3 łyżki parmezanu (starty)
- 1/3 łyżeczki imbiru (mielony)
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki (mielona)
- 1 łyżka czosnku niedźwiedziego (mielony)
- 1 łyżeczka czosnku (granulowany)
- przyprawy: sól / pieprz
