Reklama
Opis przygotowania
► Umyte serce włożyć do garnka, zalać wodą, dodać 3 liście laurowe, 6 ziaren ziela angielskiego, vegetę do smaku i gotować do miękkości. Miękkie serce wyjąć z wywaru, ostudzić i oczyścić z zbędnego tłuszczu, żyłek i pokroić w dużą kostkę.
► W garnku rozgrzać olej wrzucić pokrojone serce i chwilę smażyć, dodać cebulę, czosnek, 2 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, przecier pomidorowy, przyprawę do gulaszu, paprykę, chili i dusić od czasu do czasu podlać bulionem. Na koniec zaczepać mąkę z wodą, wlać do gulaszu i zagotować.
Składniki
- 1 Serce wołowe ( około 1Kg. )3 Łyżki vegety
- 5 Liści laurowych
- 10 Ziarenek ziela angielskiego
- 8 Łyżek oleju
- 1 Duża cebula ( posiekać )
- 6 Ząbków czosnku ( przeciśnięte przez praskę )
- 2 Łyżki przecieru pomidorowego
- 2 Łyżeczki przyprawy do gulaszu
- 2 Kostki bulionu cielęcego
- 1 Łyżeczka papryki słodkiej
- Przyprawy: Sól / Pieprz / ½ Łyżeczki chili
