Z podanych składników zagnieść ciasto, nasmarować okrągłą formę (28 cm – tortownica)obsypać lekko bułką tartą, wyłożyć ciastem spód i brzegi. Na winie ugotować budynie, dodając cukier i obrane i pokrojone w ósemki jabłka. Zagotować odczekać aż odparuje, wsypać na ciasto i piec w 170′ ok 75 minut. Ciasto wystudzić ubić śmietanę z cukrem pudrem, dać na budyń, posypać cynamonem.