Łopatkę pokrój w plastry. Cebulę w krążki. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Wszystkie przyprawy wymieszaj z czosnkiem, potem z mięsem i polej olejem, wymieszaj. Mięso, cebulę i masło przełóż do rękawa do pieczenia, zepnij z obu stron i piecz ok godziny.