Swiateczna kopula smietanowa

Sposób przygotowania

1. 1

   Oddzielamy zóltka od bialek. Do dwóch bialek dodajemy odrobine soli i ubijamy na sztywno, po czym kolejno, powoli dodajemy cukier i zoltka.

2. 2

   Miksujemy do utworzenia puszystej, gladkiej masy. Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni.

3. 3

   Natluszczamy okragla, mala forme i posypujemy maka.Pieczemy biszkopt w 175 stopniach przez 25 minut, w malej, okraglej formie, np na tarte.

4. 4

   Ugotowac budyn wg przepisu, przestudzic. Biszkopt przekric na pol i nasaczyc ponczem, czyli sokiem z puszki brzoskwin (mozna dodac wodke, cukier i sok z cytryny).

5. 5

   Pol czekolady rozdrabiamy na male kawaleczki, wrzucamy do miseczki i wkladamy do wciaz cieplego piekarnika, by rozpuscic czekolade.

6. 6

   Rozpuszczona czekolade mieszamy z 7 lyzkami smietanki. 400ml chlodnej smietany ubijamy z 2 lyzkami cukru pudru na gesta mase, dodajemy schlodzony budyn, i miksujemy.

7. 7

   Dodac lekko schlodzona, plynna zelatyne, ubic wszystko mikserem. Banany przekroic wzdluz i ulozyc na biszkopcie, skropic sokiem z cytryny.

8. 8

   Na banany wylozyc czekolade zmieszana ze smietanka. Nastepnie wykladamy mase smietanowo-budyniowa, na ktora ukladamy kawalki brzoskwin.

9. 9

   Na brzoskwinie ukladamy nasaczony biszkopt, na biszkopt kladziemy krem. Nakladamy krem budyniowo-smietankowy dookola ciasta, na cala jego powierzchnie, tworzac na gorze niewielkie wzniesienie, by ciasto wygladalo jak niewielki kopiec.

10. 10

    Na wierzch ukladamy banany(banany na wierzchu, trzeba koniecznie skropic sokiem z cytryny, by nie sciemnialy ) oraz brzoskwinie i dekorujemy starta gorzka czekolada. Schladzamy przez ok 1,5 godziny i trzymamy w chlodnym miejscu.