Małże duszone
Sposób przygotowania
Małże rozmrozić. Wrzucić do miski i zalać zimna woda, następnie odstawić na co najmniej 2 godziny aby posmak mułu złagodniał.
Wylać wodę i ponownie zalać małże, lecz tym razem winem. Proponuje użyć wina wytrawnego, może być białe lub różowe, ja wybrałam moje ulubione – różowe z dzikiej róży.
Małże zalane winem odstawić do lodówki na ok. 2 godziny. W rondelku rozpuścić masło i poddusić cebulkę.
Przyprawić solą i pieprzem (można dodać inne przyprawy, np. paprykę lub czosnek).
Do lekko podduszonej cebuli wrzucamy odsączone małże. Ponownie doprawiamy. Po krótkim czasie posypujemy pokrojonym czosnkiem, mieszamy.
Dusimy wszystko jeszcze z 10-15 minut. Można doprawić natką pietruszki. Ta potrawa znakomicie smakuje z frytkami z piekarnika!
Jakoś nikt mnie nie przekona do małży.
E tam ja przekonalam moja „polowe”a ciezko bylo.
Przesmaczne,szkoda,ze mam tak daleko do Ciebie:)))