Reklama

Opis przygotowania

Z połowy mąki,połowy cukru i drożdży zrobić rozczyn, pozostawić do wyrośnięcia.
żółtka utrzeć z pozostałym cukrem i dodać do wyrośniętego rozczynu a za nimi kolejno roztopione masło,resztę mąki,olejki oraz pianę z 3-4 białek. Razem wszystko dobrze wyrobić i odstawić do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie, ubieramy po nie dużej części na stolnicę posypaną mąką. Wałkujemy ciasto na 1/2 cm grubości,wykrawamy szklanką krążki na jeden kładziemy konfiturę,przykrywamy drugim i obciskamy brzegi. Gotowe pączki ułożyć na posypanej mąką stolnicy do wyrośnięcia. Gdy wyrosną kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron na brązowy kolor.