Reklama

Opis przygotowania

Serek wymieszać (najlepiej mikserem) z jajkami, mąką i proszkiem. Tłuszcz rozgrzewamy w rondlu. Aby stwierdzić, czy jest dobrze rozgrzany, bierzemy ciasto na czubek łyżki i dotykamy do tłuszczu. Jeżeli zaczyna skwierczeć, to znaczy, że tłuszcz jest gotowy. Łyżeczką nabieramy ciasto i wkładamy na tłuszcz. Każdorazowo, przed nabraniem ciasta na łyżeczkę, maczamy ją w zimnej wodzie, aby ciasto dobrze odchodziło. Pączki po upieczeniu na jednej stronie, powinny odwrócić się same. Trzeba je jednak dopilnować, aby się nie przypaliły. Pączki mogą przybierać różne kształty.

Po upieczeniu wykładamy je na papierową serwetkę aby odsączyć tłuszcz. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Najlepiej smakują ciepłe.