Reklama

Opis przygotowania

Z wody, octu, cukru, soli, ziela angielskiego i liścia laurowego gotujemy zalewę. Do słoików wkładamy pokrojoną w kawałki paprykę, wsypujemy po parę ziaren gorczycy i po jednym ząbku czosnku. Zalewamy zalewą a na wierzch wlewamy łyżkę oleju.
Pasteryzujemy około 10 min, nie dłużej. Wykładamy, odwracamy do góry dnem, aż do wystygnięcia.

Tak zamarynowana papryka może postać naprawdę długo, bo nawet ponad rok. Jest niezastąpioną przekąską jak i dodatkiem do wielu sałatek i surówek.