Reklama

Opis przygotowania

Umyte mięso pokroić w dużą kostkę (w razie użycia całego kurczaka pokroić go na porcje). Usmażyć na patelni tak, aby w środku było jeszcze surowe. Następnie przełożyć je do garnka, na patelni pozostawiając część oleju ze smażenia. Na patelnię wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulę i posiekany czosnek, posolić, popieprzyć i smażyć do miękkości. Na patelnie wlać wino i dodać wszystkie przyprawy (goździki i ziele angielskie rozetrzeć w moździerzu). Odczekać aż część wina odparuje i dodać pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Zagotować. Po zagotowaniu powstały sos dodać do mięsa, przykryć i dusić, aż mięso zmięknie, a sos zgęstnieje.

W drugim garnku w osolonej wodzie ugotować makaron.

Podawać posypane tartym parmezanem.