Reklama

Opis przygotowania

Obrać mięso z udek, na kościach ugotować bulion. Mięso z udek, cebulę i czosnek skręcić przez maszynkę, dodać do mięsa mielonego, dolać bulion, doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem oraz zgniecionym zielem angielskim i jałowcem, wyrobić gładką masę. Mięso zawinąć w folię aluminiową i upiec w temp 180st około 35-40 min. Ja zostawiam w foli do ostygnięcia, wtedy sos który powstaje w trakcie pieczenia zastygnie tworząc bardzo fajną galaretkę.