Reklama
Opis przygotowania
► Mięso umyć, osuszyć i naciąć wzdłuż do połowy głębokości, natrzeć czosnkiem w proszku, solą, pieprzem, paprykami, oregano, posmarować musztardą i odstawić na 2 godziny do lodówki.
► W rozcięcie włożyć pokrojony w paski ser, mięso zamknąć i z wierzchu owinąć plastrami boczku, następnie obwiązać nicią kuchenną aby całość się nie rozleciała i ładnie wyglądała po upieczeniu.
► W garnku na tłuszczu zeszklić cebulę i czosnek, dodać mięso, krótko i mocno przysmażyć, zalać białym winem i dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie.
Składniki
- 1 Kg. Wieprzowiny na pieczeńTłuszcz do smażenia ( masło pół na pół z margaryną )
- 150 gr. Boczku wędzonego ( w plastrach )
- 100 gr. Sera gouda ( pokroić w paski )
- 200 ml. Białego wytrawnego wina
- 1 Mała cebula ( posiekać )
- 2 Ząbki czosnku ( pokroić w plastry )
- Czosnek ( proszek lub granulowany )
- 2 Łyżeczki musztardy ( sarebska )
- Papryka słodka ( w proszku )
- Papryka ostra ( w proszku )
- Przyprawy: Sól / Pieprz / Oregano
