Reklama

Opis przygotowania

Umyte i osuszone mięso natrzeć przyprawami i zostawić na około 3-4 godz. Olej rozgrzać na patelni, obsmażyć na nim polędwiczkę na silnym ogniu z obu stron na złoty kolor, podlać winem i dusić razem do wyparowania wina. Trwa to bardzo szybko, a mięsko jest delikatne i nie potrzebuje dużo czasu na obróbkę. Ostudzić i podawać zamiast wędliny, pokrojone w cienkie plasterki.