Reklama
Opis przygotowania
Mięso namoczyć, umyć, zalać zimną wodą i zagotować. Gotować na małym ogniu, wtedy rosół będzie klarowny. Zebrać pianę z rosołu, dodać wszystkie warzywa i przyprawy. Gotować do miękkości mięsa na bardzo maluteńkim ogniu. Na końcu dodać opieczoną cebulę dla smaku. Podawać z cienkim makaronem posypany koperkiem lub natką pietruszki.
Składniki
- porcja rosołowa z kurczaka 1 sztskrzydełka drobiowe 3 szt
- skrzydło z indyka 1 szt
- por liść
- seler 1/2 szt
- marchew 2 szt
- pietruszka 1 szt
- cebula opieczona 1 szt
- gałązka lubczyku lub nać selera 1 szt
- natka pietruszki 1 szt
- koperek zielony
- ziele angielskie
- pieprz ziarnisty 5 szt
- kostka rosołowa drobiowa 2 szt
- listek laurowy 2 szt
- pieprz mielony czarny
