Liście sałaty dokładnie umyć i oderwać boczne, które należy zostawić w wodzie wymieszanej z sokiem z połówki cytryny. Połówkę jabłka obieramy i ucieramy na tarce do warzyw i wymieszać z sokiem z cytryny 1/2. Odcedzić sałatę. Na środek talerza układamy jabłko i po bokach sałatę, którą polewamy oliwą i solimy i pieprzymy. Przybieramy jak lubimy.